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| 新厝婚俗撷趣 |
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| http://www.fqqxb.com 作者：本报记者 来源：福清《玉融乡音》 更新：2005-3-20 |
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图/文 郭成辉
由于民族、文化的差异性，各地的婚俗都呈现出很大的不同。而正是这些富有特色、绚丽多姿、五彩缤纷的婚俗习惯，构成了人类社会中一道道亮丽的风景线。毗邻莆田市兴化湾的福清市新厝镇，正是受到莆（田）仙（游）文化的影响，这里至今仍然绽放着一朵与众不同的婚俗奇葩。
传统婚俗中的“三书六礼”，在新厝镇仍然延续至今。聘书：订亲之书，男女双方正式缔结婚约。礼书：过礼之书，即礼物清单，详尽列明礼物种类及数量。迎亲书：迎娶新娘之书，即送“日子单”通知女方迎娶日期。纳采：婚礼之首，属意女方时，延请媒人作媒，今称“提亲”。问名：男方探问女方之姓名及生日时辰，以卜吉兆，是谓“合八字”。纳吉：问名若属吉兆，遣媒人致赠薄礼，亦谓之“小定”。纳征：奉送礼金、礼饼、礼物及祭品等，即正式送聘礼，或称“过大礼”。请期：由男家请算命先生择日，又称“乞日”，现称“择日”。亲迎：新郎乘礼车，赴女家迎接新娘，谓之亲迎。
上述这些“礼数”显然与各地的婚俗大同小异，现本文撷取一些富有莆仙色彩的婚俗予以简介。
插头：插头系经过“纳采”、“问名”、“纳吉”之后，类似“纳征”的一种习俗。是日，男方召集未来的婆婆、阿姑阿姨、嫡系亲人、媒人或者介绍人，以及亲朋好友前往女方。人数一般是12人，多者可以16人，至少要10人，取吉祥数字。这些人员到女方时一般要携带糖果20斤，寓意今后夫妻甜甜蜜蜜。金戒指、金项链自然是免不了的，富裕的人家还会把金头簪插上女方的发髻，是谓“插头”。这支统一着装的特殊队伍，常常被村里人谓之“红脚蟹”，因为她们打扮俏丽，全部穿着红衣服，手执花雨伞。“红脚蟹”是非常吸引村民眼球的队伍，“爬”到谁家，就会给谁家带来吉祥喜庆。女方在插头之日，一般要用水面点心招待来客，作为客人呢，则要把这碗水面吃完，是谓“吃空做透松”，寓意今后做事情顺利。然后，由未来的婆婆领队，捎回一双用红纸签封围的带绿叶的甘蔗，是谓“蔗叶青青，祈保平安”。
绱头：绱头是男女方都要完成的一个习俗，只是时间地点不同而已。男女双方分别由“好命佬”或“好命婆”绱头。这“好命佬”或“好命婆”的人选是有严格规定的，亦称“四目相对”或“六目相对”。“四目相对”是指夫妻双方健在的结发夫妻，并且已经生育男儿的，其父母辈也是夫妻双方健在且系结发夫妻者。若其儿辈也有结发夫妻了，那是“六目相对”。倘若现任夫妻是丧偶续絃的，或者离异再婚者，则不能胜任“绱头”之任。男方在结婚日当天的凌晨3时许，用猪羊等牲畜谢过天地后，由“好命佬”为其举行。绱头时新郎一般是在祖厅里，端坐在簸（大簸箕）内，由“好命佬”一边为其梳头一边喝彩，动作是往前梳理三下往后梳理三下，喝彩句大意为“头梳前，夫妻会闯人头前（出人头地）；头梳后，夫妻一世随老老（白头偕老）……”女方绱头则是由“好命婆”充任。化了妆的新娘同样要端坐在大簸上，时间是在临出嫁上轿前，其地点却是在女方厨房里。女方当时脚下还有一个“道具”，那是石臼。其喝彩大意为“脚踏大竹（大簸箕），一世有得吃；脚踏金石臼，罔（越）做会罔有……”然后，由迎亲队伍接往新郎家。
起轿脚：起轿脚是在迎亲日的上午，男方应“备礼”恭送到女方家，俗称“起轿脚”。在旧时，迎娶新娘是用“红轿”吹吹打打把新娘迎到男家，起轿脚是在新娘未上轿前，男方送到女方家表示对女方父母养育新娘之恩表示感谢的厚礼。现在虽然改由轿车迎亲，但是“起轿脚”还是免不了的。起轿脚一般有10多担，诸如猪脚、线面、米粉、红团（面粉类蒸品）、蛏干、虾肉等。不管有多少担，第一担必须是“塔式”，十个盘。每个盘均装上较高档的饰品或者食物，如肉、面、衣物、鞋袜等。如果女方祖母健在，还要加“妈盘”，祖父健在，则叫“公盘”。但不必都是十个盘，六个盘亦可，看对方诚意以及经济实力。挑起轿脚的人选多由男方亲属组成，男女不限，但“头担盘”的扁担要用红布挂彩，以示吉利。挑起轿脚的队伍必须一条龙同时抵达女方家，女方回赠米粉一把、线面一团、肉饼一个、猪肉一块，是对男方亲人的见面礼。
扛杠：扛杠是女方出嫁时抬嫁妆的一种仪式。一般是15杠，也可是11杠或17杠，看嫁妆的多寡而定。奁妆（梳妆台）虽小，一般也要两个男孩扛，最少也要一个男孩捧着，其他的亲朋好友则抬着棉被、皮箱、电风扇、电视、沙发、茶几等等。这支队伍行进在乡间，也是特别吸引村民眼球的一道风景线。扛杠队伍到男家后，卸下嫁妆，男方会留下他们喝喜酒，并且发给每个人各20元小红包以示喜庆，如果没有喝喜酒，则各追加20元。同时，还要赠送肉饼一双互祝平安。
婚礼：婚礼是指迎亲队伍将新娘接入男方厅堂后的一种仪式。按当地习俗，此时男方父母应该暂时回避，以免撞上新娘，恐日后“对冲”造成家庭不睦。拜堂时，由主持（司仪）者宣布婚礼开始。虽然也是“三拜九叩”，但是与电视剧里不同，这里的“三拜”是：一拜天地；二拜祖先；三夫妻对拜。拜高堂则是在会亲时才有的，新郎新娘跪拜父母（公婆）后，敬上香茶，受拜者当然也不是白享受，此时见面礼红包就要派上用场啦。随后，会亲依次为叔伯姨姑等众亲人。新郎新娘拜见他们时，虽然改为鞠躬礼，但是敬上香茶还是免不了的，司仪往往会逗着受拜者：茶甜不甜啊？香不香啊？金戒指、金项链等金器，以及大小红包便在欢声笑语中源源不断流入新娘腰包。礼毕，新郎新娘入洞房。旧时，洞房门口还选择两位“四目相对”的妇人站在洞房口，称作“拦门墘”，唱“彩语”称吉利。现在已改为年轻人把房门关起，要新郎新娘送喜糖香烟，然后才肯放他们入洞房。洞房里床铺后设置马桶，马桶内要放一包装有花生、瓜子、红枣之类的“瓜子包”，叫一个男孩去掏，寓意“早生贵子”。
农村的酒席一般都在自家庭院举办，一是贪便宜节约，二是图喜庆热闹。厨房大多临时搭建在埕尾或者厢房旁，主人约来亲朋好友数十人，切菜的、掌勺的、端盘的、派烟的、司酒的……一场红红火火的酒宴便开张了。
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